Hoteles para gays, hotel gay de Barcelona, el Axel en el Gayxample | | Espacios | Axel Kitchen | Nuestra carta
de setas, con crema de huevos fritos y algas salteadas $ 28,00
Risotto cremoso, yema quemada y licuado de ma铆z $ 32,00
Arroz venere y caviar de salm贸n $ 41,00
Pasta seca italiana a elecci贸n con crudaiola de tomates confit y queso de oveja $ 27,00
Carnes
Asado de pollo con compota de calabaza en salmuera de vainilla $ 37,00
Osobuco de cordero, pistou de mentas varias y migas de habas $ 40,00
Lomo de novillo con tortilla de hongos salvajes a la parrilla $ 41,00
Entra帽a unilateral, papas y miel de aceitunas arbequina $ 36,00
Lomo de ciervo con tocino y cilandro, curanto de vegetales y blue berries $ 58,00
Pescados
Abadejo en pil pil de piment贸n ahumado con mandioca, tiradito de langostinos y pralin茅 de arroz $ 38,00
Merluza negra, trigo mote ensopado en caldo de chorizo y almendras $ 66,00
Salm贸n a la parrilla sobre semillas de s茅samo majadas, con guisado de salazones y vegetales pasas $ 41,00
Postres
Ravioles fritos de harina de algarroba y helado de dulce de leche $ 25,00
Cilindro de cacao ahumado, sopa de t茅 de zarzamora y crema helada de arroz con leche $ 19,00
Dulce de manzana con polvor贸n caliente de ma铆z y turr贸n cremoso de tres chocolates $ 22,00
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